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Artikelnr.: 81452

Weißer Heilbutt

Frisch
Ganzer Fisch
Küchenfertig ausgenommen
MOMENTAN NICHT VERFÜBAR

Dies ist ein Naturprodukt und unterliegt natürlichen, saisonalen Fang-, Zucht- und Wetterbedingungen - bitte benachrichtigen Sie mich sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

Menge:
Einheit:
Ganzer Fisch, ca. 3,0kg
Preis:
119,99
40,00 € / KG
inkl. 7% MwSt.
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Produktdetails

Über unseren weißen Heilbutt

Die alten norwegischen Legenden und Mythen weisen dem Weißen Heilbutt eine besondere Stellung zu und beschreiben ihn als ein Geschenk der nordischen Götter. Der Weiße Heilbutt zählt zu den teuersten und wertvollsten Speisefischen und zeichnet sich durch seinen milden, aber dennoch delikaten Geschmack aus. Der Weiße Heilbutt ist einer der größten Plattfische überhaupt. Gezüchteter Weißer Heilbutt erreicht mit etwa 1,5 bis 3 Jahren ein Idealgewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Dann ist sein Fleisch qualitativ und geschmacklich am wertvollsten. Sein weißes, festes und nicht sehr fettes Fleisch bildet ein dickes, kompaktes Filet, das in der Küche vielseitig verwendbar ist und von der Konsistenz her ein wenig an Fleisch erinnert.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Norwegen (FAO 05)*

Haltbarkeit & Lagerung

gekühlt bei 0 °C bis +2 °C

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

WIE FILETIERE ICH EINEN HEILBUTT?

Fisch filetieren ist das Eine, Plattfische zu filetieren das Andere. Schritt für Schritt erklärt, klappt auch das im Handumdrehen. Also an die Bretter, fertig, los!

FISCHLEXIKON

FISCHLEXIKON

ÜBER DEN WEISSEN HEILBUT

Der Weiße Heilbutt galt laut Archäologen schon bei den norwegischen Steinzeitmenschen als Geschenk der nordischen Götter und als heiliger Fisch.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Ganzer Fisch, ca. 3,0kg
Brennwert 401,0 kj
> 96,0 kcal
12030,0 kj
>2880,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,6 g
0,3 g
48,0 g
9,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 20,1 g 603,0 g
Salz 0,2 g 6,0 g
Lateinische Bezeichnung Hippoglossus hippoglossus
Zutaten WEISSER HEILBUTT
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
Ganzer Fisch, ca. 3,0kg
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