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Seminare und Events

Deutsche See für Sie vor Ort

Hamburg 

Erlebniskochen Kochkurs: Seafood - Qualität & Technik

Sie wollen Meer erleben? Dann kommen Sie mit auf große Fischtour! Unsere Kollegin Stephanie von Seggern hat sich die besten Fänge gesichert. Normalerweise berät Sie Privatkunden bei allen Themen rund um das Thema Fisch & Seafood. Doch so ganz bekommt man Stephanie von Seggern nicht aus der Küche. Unter anderem hat sie im Restaurant Tschebull die Patisserie geleitet. Unsere Kollegin erklärt, worauf man bei Qualität, Frische und Herkunft achten sollte, und sie macht Sie fit an der Gräte. Filetieren Sie Ihre eigene Dorade und öffnen Sie Austern – alles eine Frage der Technik. Warum schmecken Garnelen aus Wildfang anders als ihrer Zuchtgenossen? Und wie hat sich das Thema Seafood in den letzten Jahren gewandelt? Stephanie von Seggern wird es Ihnen erklären. Bevor der wunderbare Lachs aus den eiskalten Gewässern bei den Faerör Inseln von allen vorbereitet, geschnitten und auf eine aufregende Art und Weise karamellisiert wird. Meer geht nicht. Ach doch, Dessert!

Am 16.02.2017 (18:30 Uhr) im Erlebniskochen Loft

Am 05.03.2017 (18:30 Uhr) im Erlebniskochen Loft

Weitere Informationen zum Kochkurs finden Sie hier

 

München

 

Frankfurt

Messen und Events: Rheingau-Gourmet-Festival

Gourmetfest

Das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL setzt den Maßstab für Genuss in höchster Qualität. Namenhafte Sterneköche, national wie international, präsentieren vollendete Kochkunst, ebenbürtige Winzer von weltberühmten Weingütern, zeigen ihre besten Weine, dies alles in wunderschöner Atmosphäre im Hotel Kronenschlößchen in Frankfurt.

Wann: 23.02.2017 - 12.03.2017

Wo: Kronenschlößchen in Frankfurt

Weitere Informationen zum Gourmet und Wein Festival finden Sie hier

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