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Artikelnr.: 82630

Rote Meerbarben-Filets

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Produktdetails

Über unsere Rote Meerbarbe

Die subtropischen Küstenregionen im Pazifischen Ozean bieten optimale Bedingungen für die Entwicklung und Qualität unserer Roten Meerbarben. In kleinen Schwärmen durchsuchen sie die weichen Sandböden und Seegraswiesen nach kleinen Meerestieren. So entwickelt sich ihr zartes, hellrosafarbenes Fleisch und das kräftig-würzige Aroma besonders harmonisch. Um Bestände und Meeresböden zu schonen, fischen unsere Partner ausschließlich mit nachhaltigen Methoden. Ihre bevorzugten Werkzeuge sind Reusen und kleine Netze.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur im Mittleren Westpazifik (FAO 71)*
Gefangen mit Schleppnetzen

Haltbarkeit & Lagerung

Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern

Zubereitung

Geeignet für:

  • Pfanne

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

FISCHLEXIKON

FISCHLEXIKON

ÜBER DIE ROTE MEERBARBE

Die Meerbarbe nutzt die zwei langen Bartfäden an ihrem Unterkiefer zum Aufspüren und Schmecken ihrer Nahrung. Dazu zählen Krebse und Muscheln.

HAUPTGANG

MEERBARBENFILETS MIT ERBSENRISOTTO

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Packung, zu je 2 Filetportionen (á 120g)
Brennwert 417,0 kj
> 100,0 kcal
1000,8 kj
>240,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
5,3 g
2,5 g
12,7 g
6,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 13,0 g 31,2 g
Salz 0,2 g 0,5 g
Lateinische Bezeichnung Parupenaeus heptacanthus
Zutaten ROTE MEERBARBE-FILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
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Packung, zu je 2 Filetportionen (á 120g)
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