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Artikelnr.: 84515

7-Pfeffer-Lachs

Ganze Räucherlachsseite
Verfeinert mit Chili
schwarzem Sesam
Algen und Orangenschale
In feine Scheiben geschnitten
Fertig zum Genießen
Momentan nicht verfügbar

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Menge:
Einheit:
Ganze Räucherlachsseite, ca. 1,1kg
Preis:
44,99
40,90 € / KG
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zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

Über unseren Lachs

Die Aquakultur-Farmen unserer langjährigen Partner in Norwegen gehören zu den modernsten der Welt. Das kommt der Natur zugute - und dem Geschmack unserer Lachse. Das klare, kalte Wasser der Fjorde und die ausgewogene Fütterung sorgen aber nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch dafür, dass unsere Lachse reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind. 

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Norwegen (FAO 05)*

Haltbarkeit & Lagerung

bei +2 °C bis +7 °C lagern

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

MANUFAKTUR

MANUFAKTUR

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Über unsere Räucherei

Über unsere Räucherei

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Ganze Räucherlachsseite, ca. 1,1kg
Brennwert 850,0 kj
> 204,0 kcal
9350,0 kj
>2244,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12,5 g
3,3 g
137,5 g
36,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,6 g
0,1 g
6,6 g
1,1 g
Eiweiß 22,2 g 244,2 g
Salz 2,5 g 27,5 g
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
Zutaten LACHSFILET 96%, Salz, Chili, Orangenschale, SESAM, Seetang, Pfeffer, Ingwer, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene Fisch, Sesam
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

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Ganze Räucherlachsseite, ca. 1,1kg
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