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Artikelnr.: 80971

Papillon Auster

(10)
Lebend
In der Schale
Mit Meerwasser
Perfekt zum Natur-pur-Genie
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Einheit:
Auster, ca. 55g
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1,99
33,17 € / KG
inkl. 19% MwSt.
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Produktdetails

Austern, Papillon

Die Papillon gehört zur Art der pazifischen Felsenauster und wird an der Ostküste der Île d’oléron in der Charente-Maritime in Frankreich kultiviert – bevorzugt werden hierbei strömungsreiche Gewässer mit einer Tiefe von bis zu 40m.

Während der Kultivierung durchläuft die Papillon unterschiedliche Veredelungsprozesse, in welchen die Austern von Verunreinigungen wie Algen, Schlamm und Sand befreit werden. Diese Art der Veredelung führt zur Bewertung der Auster als "Speciale de Claire", der höchsten Veredelungsstufe. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Verarbeitung ist eine sehr kleine, filigrane Auster mit einem Gewicht von ca. 50g. Die Papillon ist bekannt für eine sehr feine, mineralische Note und leicht-süßlichen Geschmacksnuancen.

Speciales de Claire:

Das Gütesiegel "Speciale de Claire" weißt auf einen Aufenthalt im Veredelungsbecken von mindestens 2-3 Monaten hin. Während dieser Zeit wird die Austern bis zu 50 mal gewendet.

Herkunft

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten, entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

DER PERFEKTE BEGLEITER

Gewürzmischung Fresh Spice

INGWER, MINZE, ZITRONENSCHALE - FRISCHEKICK FÜR IHREN FISCH!

Frisch, Frischer, Fresh Spice! Ingwer, Minze und Zitronenschale, mehr braucht es nicht, um die kühle Brise der See auf den Teller zu zaubern. Vereint mit Meersalz, Thymian und Chiliflocken bringt das Fresh Spice frischen Wind ins Spiel - ideal für Weißfische!



6,99 €

55g je Dose  (12,71 € / 100g)

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

Cocktails & Snacks

Ob Auster, Jakobsmuschel oder Thunfisch - unsere Snacks kommen auf jeder Party gut an!

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Crassostrea gigas
Zutaten FELSENAUSTER
Allergene Weichtier
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

10 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

5/5   (10 Bewertungen) Bewertung verfassen

23. Oktober 2017

Ester S.

Sehr zu empfehlen

Beste Abwicklung, pünktliche Lieferung, sehr gut verpackt und einwandfreie, frische Ware; Jederzeit gerne wieder Deutsche See, herzlichen Dank!

30. Mai 2017

Inga S.

Frische Austern

Ich hatte ja meine Bedenken. Austern aus dem Internet?? Die Bedenken sind dahin und ich begeistert. Wer seine Austern noch woanders bestellt ist selber schuld!

13. Dezember 2016

Rüdiger H.

Tolle Alternative zu Sylter Royal

Besonders hervozuheben gilt es den Kundenservice - ich wurde am Telefon toll zum Thema Austern beraten und habe mich anhand dessen für die Papillon entschieden. Das Produkt kam taufrisch (erst auf Bestellung geerntet versicherte man mir am Telefon) bei mir an und war einfach top! Klare Empfehlung für jeden Austernliebhaber!

11. April 2018

Birgit H.

Klein aber fein!

Die Austern sind relativ klein, haben dafür eine intensiveren Geschmack nach Meer und mehr.

03. April 2018

Gabriele B.

Beste Sorte

So köstlich frisch kleine Austern findet man selten

14. Februar 2018

Hélène S.

lecker

wie immer

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Auster, ca. 55g
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