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Artikelnr.: 84242

Lachs, Basilikum-Orange

Ganze Räucherlachsseite
Praktisch grätenfrei
gebeizt mit fruchtiger Note
In feine Scheiben geschnitten
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Menge:
Einheit:
Ganze Räucherlachsseite, ca. 950g
Preis:
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47,36 € / KG
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Produktdetails

Über unseren Basilikum-Orangen-Lachs

Die Aquakultur-Farmen unserer langjährigen Partner in Norwegen gehören zu den modernsten der Welt. Das kommt der Natur zugute - und dem Geschmack unserer Lachse. Das klare, kalte Wasser der Fjorde und die ausgewogene Fütterung sorgen aber nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch dafür, dass unsere Lachse reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind.  

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Norwegen (FAO 05)*

Haltbarkeit & Lagerung

bei +2 °C bis +7 °C lagern

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

MANUFAKTUR

MANUFAKTUR

RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Über unsere Räucherei

Über unsere Räucherei

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Ganze Räucherlachsseite, ca. 950g
Brennwert 808,0 kj
> 193,0 kcal
7676,0 kj
>1833,5 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
11,6 g
3,0 g
110,2 g
28,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,6 g
1,6 g
15,2 g
15,2 g
Eiweiß 20,7 g 196,7 g
Salz 2,8 g 26,6 g
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
Zutaten LACHSFILET 95%, Salz, Zucker, Orangenzesten, Basilikum
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
Ganze Räucherlachsseite, ca. 950g
Preis:
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