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Artikelnr.: 82259

Kabeljau "Saltimbocca"

(5)
Frisch
Wildfang
Nordostatlantik
MSC
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Menge:
Einheit:
10 Filets, ca. 1,5kg
Preis:
54,99
36,66 € / KG
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

Über unseren Kabeljau

Wir haben Verbündete gefunden, die unsere große Leidenschaft für Fisch teilen: die Isländer. Das kleine Inselvolk ist seit jeher tief mit dem Fischfang verbunden. Denn rund um Island erstreckt sich ein einzigartiges Ökosystem. Hier treffen der nährstoffreiche Grönlandstrom und der warme Golfstrom aufeinander. Dieses Phänomen ist verantwortlich für eine besondere Artenvielfalt und ein großes Fischvorkommen. Der Schutz dieses Naturschatzes liegt den Isländern genauso am Herzen wie uns. Nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen, strenge Kontrollen und eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit zeichnen den isländischen Fischfang aus.

Herkunft

Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. *
Gefangen mit mit Schleppnetzen.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten, entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Lagerhinweis: bei 0 bis +2 °C lagern

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

POCHIERTER KABELJAU

Pochierter Fisch - das ist ganz einfach: Die Kabeljaufilets nehmen ein heißes Bad im aromatischen Fenchelsud und wandern direkt auf den Teller.

FISCHLEXIKON

FISCHLEXIKON

ÜBER DEN KABELJAU

Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.

HAUPTGANG

KABELJAU AUF KÜRBIS

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g 10 Filets, ca. 1,5kg
Brennwert 452,0 kj
> 108,0 kcal
6780,0 kj
>1620,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
4,3 g
0,8 g
64,5 g
12,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 17,2 g 258,0 g
Salz 1,1 g 16,5 g
Lateinische Bezeichnung Gadus morhua
Zutaten KABELJAUFILET 86 %, Schinken 9 % (Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat), Rapsöl, Salz, Wasser, Salbei, Palmfett, Tomatenpulver, Gewürze (enthalten SELLERIE), Säuerungsmittel: Natriumacetate, Aroma
Allergene Fisch, Sellerie
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
10 Filets, ca. 1,5kg
Preis:
54,99
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