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Artikelnr.: 80974

Jakobsmuscheln

Ganz
Mit Schale
Mit Rogen
ca 150g je Jakobsmuschel
25-30 Stück
MOMENTAN NICHT VERFÜBAR

Dies ist ein Naturprodukt und unterliegt natürlichen, saisonalen Fang-, Zucht- und Wetterbedingungen - bitte benachrichtigen Sie mich sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

Menge:
Einheit:
25-30 Stück, ca. 5kg
Preis:
109,99
22,00 € / KG
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zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

Über unsere Jakobsmuschel

Wir beziehen nur Jakobsmuscheln, die wild wachsen. Ein besonderes Augenmerk richten wir deswegen auf die Wasserqualität in den jeweiligen Fanggebieten. Sowohl in Schottland als auch in Norwegen wachsen unsere Muscheln in klaren Gewässern auf, die höchsten Genuss versprechen. Die Jakobsmuscheln aus Norwegen werden zusätzlich von Hand gesammelt. Dieses Qualitätsmerkmal trifft nur auf ein Prozent der europäischen Jakobsmuscheln zu. Bei eisigen Wassertemperaturen und rauer See vollbringen Tauchprofis vor den schroff abfallenden Steilhängen der norwegischen Insel Mitra Höchstleistungen für die beste Qualität. 

Herkunft

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2), genauer Norwegische See*
Gefangen per Hand (handgetaucht)

Haltbarkeit & Lagerung

gekühlt bei 0 °C bis +2 °C

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL

Sternekoch Franz Feckl präsentiert die Jakobsmuschel in ihrer vollen Pracht und grillt sie in der Schale - zu gut, um nur eine zu genießen.

AROMEN KOMBINIEREN

AROMEN KOMBINIEREN

JAKOBSMUSCHEL & FRÜCHTE

Wahre Höhenflüge beschert die Jakobsmuschel den kulinarisch Kreativen. Suppen und Salate sind eine gute Wahl, um sie mit Früchten zu kombinieren. Ihre Säure steht der Jakobsmuschel gut. Etwas Vorsicht ist dabei jedoch angebracht: ausdrucksstarke Früchte können das feine Muschelaroma dominieren.

Vorspeisen

JAKOBSMUSCHELN IN SCHALE GRATINIERT

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g 25-30 Stück, ca. 5kg
Brennwert 345,0 kj
> 82,0 kcal
17250,0 kj
>4100,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
0,2 g
55,0 g
10,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 17,9 g 895,0 g
Salz 0,1 g 5,0 g
Lateinische Bezeichnung Pecten maximus
Zutaten JAKOBSMUSCHELN
Allergene Weichtier
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
25-30 Stück, ca. 5kg
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