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Artikelnr.: 80149

ISLYNT-Wildheidelbeerlachs

(9)
Frisch
Gewürzschicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern
Geschnitten
Aus Island
Verzehrfertig
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Menge:
Einheit:
Räucherlachsseite, ca. 0,85kg
Preis:
44,99
52,93 € / KG
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

ISLYNT-Wildheidelbeerlachs

In den schützenden Buchen der Westfjorde an der isländischen Küste wächst unser ISLYNT-Lachs langsam heran. 
Durch die starke Strömung und die kalten Temperaturen erhält sein Fleisch den intensiven, klaren Geschmack, die natürlich orangene Farbe und die feste Konsistenz mit zartem Schmelz.  
Für unseren Wildheidelbeer-Lachs beizen unsere Räuchermeister das Lachsfilet zunächst schonend von Hand. 
Im Anschluss verleiht eine aromatisch Schicht aus wilden Heidelbeeren und Blütenblättern dem Filet nicht nur die intensive violette Farbe der Aromaten, sondern auch eine fruchtige Note. Ein Geschmackserlebnis, das die wilde Schönheit der isländischen Landschaft auf die Zunge bringt.

Herkunft

Aus einer Aquakultur in Island (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

ISLYNT bei Deutsche See
Handselektiert: Mit kritischem Blick und kundigen Händen wird unser ISLYNT-Sortiment von einem erfahrenen Fischer ausgesucht.

Qualität aus einer Hand

Neben der einzigartigen Natur Islands und dem verantwortungsvollen Umgang mit seinen natürlichen Ressourcen, geben wir unseren ISLYNT-Fisch nicht aus der Hand. Wir achten sorgfältig und mit viel Erfahrung auf die gesamte Route – von Island bis nach Bremerhaven in unsere Manufaktur.

Zeitgewinn

Die Fanggebiete von Fischarten wie Kabeljau oder Rotbarsch liegen direkt vor den Küsten Islands. Die Fische können darum bereits nach kurzer Fangreise angelandet werden. Sofort selektiert geht's direkt nach Bremerhaven.

Kontrolle

Zusätzlich zur Auslese vor Ort werden alle Fische in Bremerhaven erneut nach den strengen Qualitätsstandards von unseren Mitarbeitern des Qualitätsmanagement begutachtet und handverlesen.

Verarbeitung

Unmittelbar nach der Qualitätskontrolle werden die Fische in unserer Manufaktur von Hand weiterverarbeitet und filetiert – mit der gleichen Sorgfalt, mit der sie in Island gefangen und selektiert werden.

Nachhaltigkeit

Strengste Fangquoten und Kontrollen durch das Fischereiministerium Islands sind der Grund, dass die isländischen Fischbestände auch in puncto Nachhaltigkeit regelmäßig die besten Bewertungen erhalten.

VORSPEISE

Lachs auf isländischem Kartoffel-Pfannkuchen

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Räucherlachsseite, ca. 0,85kg
Brennwert 849,0 kj
> 203,0 kcal
7216,5 kj
>1725,5 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
10,9 g
1,5 g
92,7 g
12,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,4 g
1,4 g
11,9 g
11,9 g
Eiweiß 24,2 g 205,7 g
Salz 1,4 g 11,9 g
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
Zutaten LACHSFILET 94%, Salz, Zucker, Wildheidelbeerpulver, Wildkräuter-Blütenmischung (Bärlauchblätter, Holunderblüten, Brennnesselblätter, Schabzigerklee, Salbeiblätter, Lauch, Brunnenkresse, Liebstöckelblätter, Thymian, Pfefferminzblätter, Kornblumenblüten), Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Islynt Produkte

9 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

5/5   (9 Bewertungen) Bewertung verfassen

05. April 2018

Alexander G.

Wildheidelbeerlachs

Zum Osterbrunch bestellt für 6 Personen war ein Knaller!!!

30. März 2018

Oliver K.

Sensationell

Unglaublich leckerer Räucherlachs. Ich denke, der Beste, den ich bisher hatte. Herrlich dieses leicht süße und gleichzeitig etwas herbe der Heidelbeere. Der Lachs wunderbar, schmilzt fast auf der Zunge. Top! Jederzeit wieder!

30. März 2018

Dimitri M.

Interessant

Sehr interessanter Geschmack gibt es bestimmt nochmal.

16. Mai 2018

britta p.

Spitze!

einfach nur lecker.. werde ich wieder bestellen!

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