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Artikelnr.: 83438

ISLYNT-Rotbarsch - handfiletierte Portionen (TK)

(4)
Tiefgekühlt
4er Pack (jeweils 2 Filets einzeln entnehmbar)
Mit Haut
Rotbarsch Aus Wildfang
In der Manufaktur von Hand filetiert
Exakt in Form und Gewicht
Praktisch grätenfrei
MOMENTAN NICHT VERFÜGBAR

Dies ist ein Naturprodukt und unterliegt natürlichen, saisonalen Fang-, Zucht- und Wetterbedingungen. Wir benachrichtigen Sie gerne, sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

Menge:
Einheit:
4 Filetportionen, je ca. 80g
Preis:
19,99
62,47 € / KG
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Lieferkosten*
Preis:
19,99

Produktdetails

ISLYNT-Rotbarsch

Unser Rotbarsch kommt aus verantwortungsvollem Wildfang aus den Gewässern vor Island. Der Rotbarsch, oder auch Gold- oder Seebarsch genannt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt. Aber auch hier gilt: Rotbarsch ist nicht gleich Rotbarsch. Dieser hier ist von besonders ausgesuchter Qualität für die feinere Fischküche. Das feste, Fleisch ist ausgesprochen delikat und kann in vielen Varianten zubereitet werden. Unser Tipp: Am besten bei milder Hitze zweidrittel der Garzeit in kaltgepresstem Olivenöl auf der Hautseite braten. Und kurz vor dem Wenden eine Flocke gute Butter in die Pfanne geben. Für das Tischgespräch noch etwas zum Staunen: Rotbarsche gehören zu den seltenen Fischarten, die lebendgebären.

Ein hartschuppiger Stachelflosser, dessen Verarbeitung man lieber dem Fachmann überlassen sollte - also uns. Zu exakt gleich großen Portionen filetiert, gelingt dieser Rotbarsch immer.

Herkunft

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.5), genauer Island. *
Gefangen mit mit Schleppnetzen.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung.

Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern

Zubereitung

Geeignet für:

  • Pfanne

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

ISLYNT bei Deutsche See
Handselektiert: Mit kritischem Blick und kundigen Händen wird unser ISLYNT-Sortiment von einem erfahrenen Fischer ausgesucht.

Qualität aus einer Hand

Neben der einzigartigen Natur Islands und dem verantwortungsvollen Umgang mit seinen natürlichen Ressourcen, geben wir unseren ISLYNT-Fisch nicht aus der Hand. Wir achten sorgfältig und mit viel Erfahrung auf die gesamte Route – von Island bis nach Bremerhaven in unsere Manufaktur.

Zeitgewinn

Die Fanggebiete von Fischarten wie Kabeljau oder Rotbarsch liegen direkt vor den Küsten Islands. Die Fische können darum bereits nach kurzer Fangreise angelandet werden. Sofort selektiert geht's direkt nach Bremerhaven.

Kontrolle

Zusätzlich zur Auslese vor Ort werden alle Fische in Bremerhaven erneut nach den strengen Qualitätsstandards von unseren Mitarbeitern des Qualitätsmanagement begutachtet und handverlesen.

Verarbeitung

Unmittelbar nach der Qualitätskontrolle werden die Fische in unserer Manufaktur von Hand weiterverarbeitet und filetiert – mit der gleichen Sorgfalt, mit der sie in Island gefangen und selektiert werden.

Nachhaltigkeit

Strengste Fangquoten und Kontrollen durch das Fischereiministerium Islands sind der Grund, dass die isländischen Fischbestände auch in puncto Nachhaltigkeit regelmäßig die besten Bewertungen erhalten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

DER PERFEKTE BEGLEITER

Gewürzmischung Fresh Spice

INGWER, MINZE, ZITRONENSCHALE - FRISCHEKICK FÜR IHREN FISCH!

Frisch, Frischer, Fresh Spice! Ingwer, Minze und Zitronenschale, mehr braucht es nicht, um die kühle Brise der See auf den Teller zu zaubern. Vereint mit Meersalz, Thymian und Chiliflocken bringt das Fresh Spice frischen Wind ins Spiel - ideal für Weißfische!



6,99 €

55g je Dose  (12,71 € / 100g)

ISLANDS FISCHEREIMANAGEMENT

ISLANDS FISCHEREIMANAGEMENT

Die Isländer zeigen wie's geht

Wenn es um nachhaltigen Fischfang geht, schauen wir genau hin. Unsere Handelspartner aus Island freut das, denn Sie machen es vorbildlich!

Über unsere Handfiletierten Portionen

Über unsere Handfiletierten Portionen

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Hauptgang

Island-Rotbarsch mit bunten Beten

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g 4 Filetportionen, je ca. 80g
Brennwert 350,0 kj
> 83,0 kcal
1120,0 kj
>265,6 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
0,3 g
3,8 g
1,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,0 g
0,0 g
0,0 g
0,0 g
Eiweiß 18,0 g 57,6 g
Salz 0,2 g 0,6 g
Lateinische Bezeichnung Sebastes norvegicus
Zutaten ROTBARSCHFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Islynt Produkte

4 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

5/5   (4 Bewertungen) Bewertung verfassen

30. Mai 2018

Nina S.

Sehr schöner Fisch

Aromatisch lecker und grätenfrei

13. Dezember 2017

Roland G.

Perfekt!

Leichte Bestellung, pünktliche Lieferung. Die Ware TOP, sauber filetierte Portionen mit Haut, geschmacklich hervorragend.

Menge:
Einheit:
4 Filetportionen, je ca. 80g
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