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Artikelnr.: 80142

ISLYNT-Räucherlachs

(9)
Kaltgeräuchert über Buchenholz
Mit Islandmoos veredelt
Geschnitten
Aus Island
Verzehrfertig
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Menge:
Einheit:
Räucherlachsseite, ca. 0,85kg
Preis:
44,99
52,93 € / KG
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

ISLYNT-Räucherlachs

In unserer Manufaktur interpretieren unsere Räuchermeister mit ISLYNT das Thema Räucherfisch neu. Inspiriert von der isländischen Landschaft haben sie den Räucherlachs über Buchenholz geräuchert und mit Islandmoos veredelt.
Das Ergebnis: unser Lachsfilet überzeugt nicht nur optisch durch sein Farbspiel – durch das Räuchern und Beizen entfalten sich auf der Zunge überraschende Aromen, die ihn unverwechselbar machen.

Der Island-Lachs stammt aus den schützenden Buchten der Westfjorde an Islands Küste. Bei starker Strömung und kühlen Temperaturen wächst er in den nährstoffreichen Gewässern langsam heran. Er zeichnet sich durch seine feste Konsistenz, die natürlich orange Farbe und den zarten Schmelz aus.

 

Herkunft

Aus einer Aquakultur in Island (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

ISLYNT bei Deutsche See
Handselektiert: Mit kritischem Blick und kundigen Händen wird unser ISLYNT-Sortiment von einem erfahrenen Fischer ausgesucht.

Qualität aus einer Hand

Neben der einzigartigen Natur Islands und dem verantwortungsvollen Umgang mit seinen natürlichen Ressourcen, geben wir unseren ISLYNT-Fisch nicht aus der Hand. Wir achten sorgfältig und mit viel Erfahrung auf die gesamte Route – von Island bis nach Bremerhaven in unsere Manufaktur.

Zeitgewinn

Die Fanggebiete von Fischarten wie Kabeljau oder Rotbarsch liegen direkt vor den Küsten Islands. Die Fische können darum bereits nach kurzer Fangreise angelandet werden. Sofort selektiert geht's direkt nach Bremerhaven.

Kontrolle

Zusätzlich zur Auslese vor Ort werden alle Fische in Bremerhaven erneut nach den strengen Qualitätsstandards von unseren Mitarbeitern des Qualitätsmanagement begutachtet und handverlesen.

Verarbeitung

Unmittelbar nach der Qualitätskontrolle werden die Fische in unserer Manufaktur von Hand weiterverarbeitet und filetiert – mit der gleichen Sorgfalt, mit der sie in Island gefangen und selektiert werden.

Nachhaltigkeit

Strengste Fangquoten und Kontrollen durch das Fischereiministerium Islands sind der Grund, dass die isländischen Fischbestände auch in puncto Nachhaltigkeit regelmäßig die besten Bewertungen erhalten.

HAUPTGANG

Island-Lachs mit Knäckebrotkruste

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Räucherlachsseite, ca. 0,85kg
Brennwert 803,0 kj
> 192,0 kcal
6825,5 kj
>1632,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
10,5 g
1,5 g
89,3 g
12,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,3 g
0,0 g
11,1 g
0,0 g
Eiweiß 22,7 g 193,0 g
Salz 3,4 g 28,9 g
Lateinische Bezeichnung Salmo salar
Zutaten LACHSFILET, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Islynt Produkte

9 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

5/5   (9 Bewertungen) Bewertung verfassen

03. April 2018

Gisbert D.

Islynt Räucherlachs

Ausgezeichnet in Geschmack und Konsistenz. Allerdings wäre mir eine "ungeschnittene" Variante lieber. Vielleicht ist das in Zukunft möglich.

03. April 2018

Martina W.

Rächerlachs

Das war der ideale Lachs für die Ostertage, sehr gut!

07. Februar 2018

Eberhard S.

Würde ich wieder kaufen !!

Es ist schwierig, guten Lachs bei all den Online-Anbietern zu finden. Nach dem enttäuschenden Lachs eines anderen Anbieters zu Weihnachten sind wir für meinen Geburtstag wieder auf Suche nach einem anderen Anbieter gegangen und bei der Deutsche See gelandet. Dort sind wir mit dem ISLYNT-Räucherlachs fündig geworden: - richtige Farbe - richtige Frische - nicht zu fett - exzellenter Geschmack - und wenn man dem Anbieter hoffentlich glauben darf: aus nachhaltiger Aquakultur; damit schonen wir wir die Wildbestände und die Natur Kurzum: würde ich wieder kaufen !!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

02. Mai 2018

erika p.

lecker, lecker, am leckersten

So tollen Räucherlachs haben wir lange nicht gegessen. Wirklich ein Super Geschmack, ein wunderschönes Stück, fertig geschnitten, einfach toll.

Menge:
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Räucherlachsseite, ca. 0,85kg
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44,99
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