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Artikelnr.: 84060

Geräucherte Heilbutt-Happen

(6)
Heißgeräucherte Heilbutthappen
Ohne Haut
Ca
50g je Stück
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Schale, ca. 1,5kg
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49,99
33,33 € / KG
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Produktdetails

Über unseren Heilbutt

Die alten norwegischen Legenden und Mythen weisen dem Weißen Heilbutt eine besondere Stellung zu und beschreiben ihn als ein Geschenk der nordischen Götter. Der Weiße Heilbutt zählt zu den teuersten und wertvollsten Speisefischen und zeichnet sich durch seinen milden, aber dennoch delikaten Geschmack aus. Der Weiße Heilbutt ist einer der größten Plattfische überhaupt. Gezüchteter Weißer Heilbutt erreicht mit etwa 1,5 bis 3 Jahren ein Idealgewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Dann ist sein Fleisch qualitativ und geschmacklich am wertvollsten. Sein weißes, festes und nicht sehr fettes Fleisch bildet ein dickes, kompaktes Filet, das in der Küche vielseitig verwendbar ist und von der Konsistenz her ein wenig an Fleisch erinnert.

Herkunft

Aus einer Fischerei im Nordwestatlantik (FAO 21.1), genauer West-Grönland. *
Gefangen mit mit Schleppnetzen.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen einen Verzehr innerhalb von 3 Tagen nach Auslieferungstag. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

MANUFAKTUR

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RÄUCHERN: JEDES GRAD ZÄHLT

Räuchern hat eine lange Tradition. Trotzdem gibt es für uns bis heute keine modernere Art der Herstellung als Handarbeit. Denn neben dem richtigen Fisch sind eine gehörige Portion Fingerspitzengefühl und Erfahrung die wichtigsten Zutaten. Und davon haben Heiko Frisch und seine Kollegen jede Menge!

Über unsere Räucherei

Über unsere Räucherei

Die Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist ein anspruchsvolles Handwerk bei dem viele verschiedene Komponenten eine Rolle spielen. Jahrelange Erfahrung, große Sorgfalt bei der Wahl des Räucherverfahrens und natürlich die Auswahl des Fisches machen unsere Räucherspezialitäten so besonders. Unsere Lachse beispielsweise, stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und werden von unseren erfahrenen Räuchermeistern mit ausgewählten Hölzern, Salzen und Gewürzkompositionen, im Rauch veredelt.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

  pro 100g Schale, ca. 1,5kg
Brennwert 1104,0 kj
> 264,0 kcal
16560,0 kj
>3960,0 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
5,7 g
2,9 g
85,5 g
43,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,4 g
0,8 g
21,0 g
12,0 g
Eiweiß 19,5 g 292,5 g
Salz 2,3 g 34,5 g
Lateinische Bezeichnung Reinhardtius hippoglossoides
Zutaten SCHWARZES HEILBUTTFILET, SENFSAAT, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Salz, Rauch 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene Fisch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

6 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

4.33/5   (6 Bewertungen) Bewertung verfassen

22. Februar 2018

Anke L.

geräucherte Heilbuttpralinen

Die Bestellung, die Lieferung, die Qualität der Fischpralinen alles 1a. Besser geht es nicht, so stellt man sich Onlinehandel vor, es wird nichts verkompliziert, habe zum 1. Mal bestellt, konnte trotzdem auf Rechnung bezahlen, pünktliche Lieferung, gute Verpackung und Qualität der Ware, Mitarbeiter zuvorkommend und freundlich und dafür gibt es 5 Sterne. Ich werde gerne wieder bestellen.

27. Dezember 2017

Ute K.

Sehen gut aus und schmecken auch so.

Einfach mal probieren

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