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Artikelnr.: 80086

Gelbschwanzmakrelen-Filet

(3)
Frisch
Mit Haut
Mit Stehgräte
Vakuumverpackt
Luftdicht verschlossen und mindestens 3-4 Tage haltbar
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Produktdetails

Über unsere Gelbschwanzmakrele

Der Fisch stammt aus Aquakulturen zwischen dem australischen Festland und Tasmanien. Das durchschnittliche Gewicht der gezüchteten Gelbschwanzmakrelen liegt zum Zeitpunkt der Schlachtung zwischen 3 und 4 Kilogramm. Ihr kräftiges und festes Fleisch hat einen reinen, leicht mineralischen Geschmack und einen frischen, salzigen Geruch. Die Fleischfarbe ist weiß bis rosarot. Der Bauch ist angenehm mit Fett marmoriert und hat dadurch einen schönen Schmelz. Insbesondere bei Sushi und Sashimi von Gelbschwanzmakrelen ist ein hoher Fettgehalt erwünscht, da er den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorhebt. Die Gelbschwanzmakrele kommt als Frischfisch oder gefroren auf den Markt. Der Fisch stammt aus Aquakulturen zwischen dem australischen Festland und Tasmanien.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Fischerei/Aquakultur in Australien. *

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Pfanne

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

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50g je Dose  (13,98 € / 100g)

FISCHLEXIKON

FISCHLEXIKON

ÜBER DIE GELBSCHWANZMAKRELE

Die Gelbschwanzmakrele kann bis zu 2,5 Meter lang und knapp 100 Kilo schwer werden. In der Fischtheke landen aber deutlich kleinere Exemplare.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Seriola lalandi
Zutaten GELBSCHWANZMAKRELENFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

3 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

4.67/5   (3 Bewertungen) Bewertung verfassen

09. Mai 2017

Babette W.

Mein Favorit für Sushi

Habe mir das Filet für einen Sushi Abend mit Freunden gekauft und fand's super. Absolut hochwertiges wie auch frisches Produkt und auch ohne das Prädikat "Sashimi" voll und ganz für Sushi geeignet. Die Gelbschwanzmakrele hat zwar Ihren Preis, diesen aber völlig zu Recht, wie ich finde. Gern wieder!

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

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