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Artikelnr.: 81482

Gelbschwanzmakrele

Frisch
Ganzer Fisch
Küchenfertig ausgenommen
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Dies ist ein Naturprodukt und unterliegt natürlichen, saisonalen Fang-, Zucht- und Wetterbedingungen - bitte benachrichtigen Sie mich sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

Menge:
Einheit:
Ganzer Fisch, ca. 3,0kg
Preis:
179,99
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Produktdetails

Über unsere Gelbschwanzmakrele

Der Fisch stammt aus Aquakulturen zwischen dem australischen Festland und Tasmanien. Das durchschnittliche Gewicht der gezüchteten Gelbschwanzmakrelen liegt zum Zeitpunkt der Schlachtung zwischen 3 und 4 Kilogramm. Ihr kräftiges und festes Fleisch hat einen reinen, leicht mineralischen Geschmack und einen frischen, salzigen Geruch. Die Fleischfarbe ist weiß bis rosarot. Der Bauch ist angenehm mit Fett marmoriert und hat dadurch einen schönen Schmelz. Insbesondere bei Sushi und Sashimi von Gelbschwanzmakrelen ist ein hoher Fettgehalt erwünscht, da er den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorhebt. Die Gelbschwanzmakrele kommt als Frischfisch oder gefroren auf den Markt. Der Fisch stammt aus Aquakulturen zwischen dem australischen Festland und Tasmanien.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Australien (FAO 06)*

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

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Gewürzmischung Garden Spice

MEDITERRANE AROMEN UND EINE PRISE MEER – HOLEN SIE DAS URLAUBSFEELING NACH HAUSE!

Kräuter und Seafood, das hat Tradition. Meersalz, weißer Pfeffer und Knoblauchflocken sorgen für die Grundwürze. Basilikum, Petersilie und Schnittlauch verleihen Fisch und Meeresfrüchten den typisch mediterranen Geschmack - Garden Spice, eine Prise Mittelmeer für Sie zuhause.



6,99 €

Gewürzmischung, 50g je Dose

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

WIE ERKENNE ICH FRISCHEN FISCH?

Wenn es um frischen Fisch geht, gibt es wohl kaum einen besseren Ansprechpartner als Heiko Frisch. Und das liegt nicht nur an seinem Namen, sondern vor allem an seiner Erfahrung als langjähriger Produktionsleiter der Fischmanufaktur. Hier verrät er, wie auch Sie einfach und zuverlässig Topqualität erkennen!

FISCHLEXIKON

FISCHLEXIKON

ÜBER DIE GELBSCHWANZMAKRELE

Die Gelbschwanzmakrele kann bis zu 2,5 Meter lang und knapp 100 Kilo schwer werden. In der Fischtheke landen aber deutlich kleinere Exemplare.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Seriola lalandi
Zutaten GELBSCHWANZMAKRELE
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
Ganzer Fisch, ca. 3,0kg
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