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Artikelnr.: 81110

Fjordforellen-Filet

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Produktdetails

Über unsere Fjordforelle

Die Basis unserer Fjordforelle ist die Regenbogenforelle. Ein klassischer Zuchtfisch, der sich in vielen Teichanlagen ganz Europas tummelt. Zur Eismeer-Lachsforelle wird die Regenbogenforelle durch eine spezielle, sehr karotinreiche Fütterung. Diese schenkt ihr zum einen ein höheres Gewicht von bis zu 4 Kilogramm und zum anderen ein orange-rotes Fleisch. Außerdem schwimmt die Eismeer-Lachsforelle nicht in einem Teich, sondern in den kristallklaren Fjorden Norwegens, in denen sich das Meerwasser mit Süßwasser vermischt. Durch den stetigen Wasseraustausch hat das Fleisch einen klaren, fast mineralischen Geschmack. Mit seiner sehr feinen Struktur ziehen Insider ihr delikates, relativ fettarmes Fleisch sogar dem des Lachses vor.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Norwegen (FAO 05)*

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

WISSENSWERTES

WISSENSWERTES

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REZEPT

REZEPT

FJORDFORELLE GRILLEN

Würziger Sambal schmiegt sich an nordische Fjordforelle vom Grill – unwiderstehlich! Da können wir nur unserem Profi Sebastian Bruns fürs Rezept danken.

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Oncorhynchus mykiss
Zutaten LACHSFORELLENFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
Filet, ca. 1kg
Preis:
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