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Artikelnr.: 66363

Fähringer-Lachs-Filet, handfiletiert mit Haut

Frisch
Von Hand filetiert
Praktisch grätenfrei
Mit Haut
Sterneköchequalität
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Menge:
Einheit:
Filetportion, ca. 80g
Preis:
6,99
87,38 € / KG
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Produktdetails

Über unseren Faröer Lachs

Deutsche See Fischmanufaktur hat Verbündete entdeckt, die die große Leidenschaft für Fisch teilen: die Färöer. Die Inselgruppe zwischen den Britischen Inseln, Norwegen und Island ist vom rauen Nordatlantik umgeben, karge Gebirgslandschaften zieren die 18 Inseln. Es sind kleine eigene Welten, mit ihrer eigenen Tradition, Umweltsystemen, Kulturen, Landschaften und rauem Klima. Zunächst zieht der Züchter die Lachse sorgfältig an Land auf. Wenn die Fische soweit sind, wachsen sie im offenen Meer auf – offshore, in großen Käfigen. Die starke Strömung sorgt dafür, dass die Lachse viel in Bewegung sind, das kalte Wasser für festes Fleisch.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Aquakultur in Färöer (FAO 27.5b)*

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Über unsere Handfiletierten Portionen

Über unsere Handfiletierten Portionen

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

HAUPTGANG

ZITRUSLACHS AUF SPINATSALAT MIT INGWER

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Salmo salar
Zutaten LACHSFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Menge:
Einheit:
Filetportion, ca. 80g
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