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Artikelnr.: 80172

Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)

(33)
Sashimi-Qualität, zum Rohverzehr geeignet
Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen
Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut
Mit Haut
Filetiert
Mit Stehgräten
Luftdicht verschlossen und mindestens 3-4 Tage haltbar
MOMENTAN NICHT VERFÜGBAR

Dies ist ein Naturprodukt und unterliegt natürlichen, saisonalen Fang-, Zucht- und Wetterbedingungen. Wir benachrichtigen Sie gerne, sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

Menge:
Einheit:
Filet, ca. 750g
Preis:
35,99
47,99 € / KG
inkl. 7% MwSt.
zzgl. Lieferkosten*
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Produktdetails

Coho Salmon - Silberlachs in Sashimi-Qualität

Unser nachhaltig gefangener Wildlachs stammt von den Küsten Alaskas. Im klaren, eiskalten Wasser fühlt sich der Lachs richtig wohl und bildet festes orangerotes Fleisch mit dem charakteristischen feinen Geschmack. Verantwortlich dafür sind viel Bewegung und niedrige Wassertemperaturen. Um sein hochwertiges Fleisch beim Fang nicht zu beschädigen, arbeiten die Fischer schonend mit der Schleppangel. Abgesehen davon, dass Wildlachs unwiderstehlich lecker ist, leistet er auch noch einen beachtlichen Beitrag zur Versorgung des Körpers mit Vitamin D.

Herkunft

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. *
Gefangen mit mit Haken und Langleinen.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten, entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

DER PERFEKTE BEGLEITER

Persisches Blausalz

Unser Persisches Blausalz überzeugt nicht nur optisch durch seine bläuliche Färbung, es ist auch geschmacklich so einzigartig, wie seine Herkunft selbst. Das aus dem Iran stammende Salz entstand vor 250 bis 600 Millionen Jahren unter hohem Druck, hervorgerufen durch die tektonische Verschiebung der Erdplatten. Das Salz schimmert blau, sobald Licht durch seine Kristalle fällt.



8,99 €

90g je Dose  (9,99 € / 100g)

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

WIE MACHE ICH CEVICHE?

Ceviche – feingeschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird. Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier!

AROMEN KOMBINIEREN

AROMEN KOMBINIEREN

LACHS ROH & MARINIERT

Zartes, rosafarbenes, fast grätenloses, festes Fleisch. Intensiver Geschmack. Gut verdaulich. Das möchte man am liebsten unverfälscht genießen! Kein Problem: Die Zubereitung von rohem Lachs hat eine lange Tradition. Und Traditionen, die immer wieder neu interpretiert werden, leben bekanntlich besonders lange. Zeit für eine Entdeckungsreise.

VORSPEISEN

LACHS-CEVICHE

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Oncorhynchus kisutch
Zutaten SILBERLACHSFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

33 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

4.64/5   (33 Bewertungen) Bewertung verfassen

02. Juli 2018

Andreas G.

Hervorragende Qualität!

Kein Vergleich mit Lachs aus einer Zucht!

27. Dezember 2017

Stefan A.

Zarter Silberlachs

Tolles kräftig rotes Filet mit sehr weichem Fleisch. Hat uns super Geschmeckt

20. Mai 2017

Gabrielle H.

Lachs aus Wildfang

Mit gutem Gewissen schmeckts noch besser. Der Lachs war hervorragend. Ich habe íhn für Sushi verwendet und fand's toll.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

05. Juni 2018

Nadine E.

Frisch und lecker

Sehr hochwertiger und frischer Fisch, bin rundum zufrieden!

27. Mai 2018

Stefan B.

Top Lachs!

Ein butterweicher Lachs, der roh fast im Mund zergeht. Hocharomatisch, fein. Macht Spaß!

09. Februar 2018

Dimitri M.

Super frisch

Gestern zum ersten Mal Sushi gerollt. Der Fisch war einfach traumhaft.

28. Dezember 2017

Jörn G.

Gute Qualität

Sehr gute Qualität, auch wenn das Fleisch etwas leicht zerfällt.

27. Dezember 2017

Günter U.

Viele Gräten

Der Fisch war sicher von höchster Qualität. Allerdings hat uns extrem die hohe Dichte an Gräten gestört. Pro 600 g Stück hatten wir ca. 60 Gräten, was wir als sehr ärgerlich empfanden.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, selbstverständlich haben Sie recht mit der Aussage, dass die Gräten bei einer Filetseite entfernt werden sollen. In diesem Fall bin ich erfreut Sie darüber informieren zu dürfen, dass unser Coho-Lachs so frisch nach dem Fang verarbeitet wird, dass wir zum Schutz des Fleisches mit Absicht auf eine Entfernung der Gräten verzichten. So können wir Ihnen die bestmögliche Qualität ermöglichen. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

16. Dezember 2017

Sascha K.

Am Ziel vorbei

Fleich war von der Festigkeit nicht Sahimiqualität. Warum wird diese Tiefkühlware aufgetaut geliefert? Bitte liefert Tiefkühlware auch gefroren. Nur so kann maximale Qualität sichergestellt werden. Gerade bei Sashimiqualität ist das Auftauen kontraproduktiv. Sehe nun doch davon ab, diese Seite zu Sushi zu verarbeiten.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, es tut uns leid, dass Sie mit der Ware nicht so zufrieden waren, wie wir uns das wünschen würden. Die Rohware des Coho-Lachses aus Alaska wird so frisch verarbeitet, dass wir den Fisch bereits vor der Totenstarre frieren können, um die bestmögliche Qualität zu erhalten. Um die Qualität der Ware auch hier in Deutschland in unserer Manufaktur erneut zu prüfen und unseren Kunden wirklich nur die hochwertigsten Filets liefern zu können, tauen wir dieses Produkt unter Optimalbedingungen auf. Unsere Produkte durchlaufen mehrere Stufen der Qualitätssicherung und sind stetig von unserer lückenlosen Kühllogistik umgeben, sodass Sie sich keine Sorgen um die lebensmitteltechnische Sicherheit des Produktes machen müssen. Sicherheit und Qualität sind zentrale Säulen von Deutsche See. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team 

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Filet, ca. 750g
Preis:
35,99
47,99 € / KG
inkl. 7% MwSt.
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