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Artikelnr.: 80172

Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)

(22)
Sashimi-Qualität
Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen
Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut
Mit Haut
Filetiert
Mit Stehgräten
Luftdicht verschlossen und mindestens 3-4 Tage haltbar
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Menge:
Einheit:
Filet, ca. 750g
Preis:
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Produktdetails

Coho Salmon - Silberlachs in Sashimi-Qualität

Unser nachhaltig gefangener Wildlachs stammt von den Küsten Alaskas. Im klaren, eiskalten Wasser fühlt sich der Lachs richtig wohl und bildet festes orangerotes Fleisch mit dem charakteristischen feinen Geschmack. Verantwortlich dafür sind viel Bewegung und niedrige Wassertemperaturen. Um sein hochwertiges Fleisch beim Fang nicht zu beschädigen, arbeiten die Fischer schonend mit der Schleppangel. Abgesehen davon, dass Wildlachs unwiderstehlich lecker ist, leistet er auch noch einen beachtlichen Beitrag zur Versorgung des Körpers mit Vitamin D.

Herkunft

Aus einer verantwortungsvollen Fischerei/Aquakultur im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. *
Gefangen mit mit Haken und Langleinen.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten, entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Zubereitung

Geeignet für:

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen

Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

DER PERFEKTE BEGLEITER

DER PERFEKTE BEGLEITER

Persisches Blausalz

Unser Persisches Blausalz überzeugt nicht nur optisch durch seine bläuliche Färbung, es ist auch geschmacklich so einzigartig, wie seine Herkunft selbst. Das aus dem Iran stammende Salz entstand vor 250 bis 600 Millionen Jahren unter hohem Druck, hervorgerufen durch die tektonische Verschiebung der Erdplatten. Das Salz schimmert blau, sobald Licht durch seine Kristalle fällt.



8,99 €

90g je Dose  (9,99 € / 100g)

TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS

WIE MACHE ICH CEVICHE?

Ceviche – feingeschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird. Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier!

AROMEN KOMBINIEREN

AROMEN KOMBINIEREN

LACHS ROH & MARINIERT

Zartes, rosafarbenes, fast grätenloses, festes Fleisch. Intensiver Geschmack. Gut verdaulich. Das möchte man am liebsten unverfälscht genießen! Kein Problem: Die Zubereitung von rohem Lachs hat eine lange Tradition. Und Traditionen, die immer wieder neu interpretiert werden, leben bekanntlich besonders lange. Zeit für eine Entdeckungsreise.

VORSPEISEN

LACHS-CEVICHE

Nährwerte

Nährwerte & Informationen

Lateinische Bezeichnung Oncorhynchus kisutch
Zutaten SILBERLACHSFILET
Allergene Fisch
Hersteller

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

22 KUNDENBEWERTUNGEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

4.68/5   (22 Bewertungen) Bewertung verfassen

28. Dezember 2017

Jörn G.

Gute Qualität

Sehr gute Qualität, auch wenn das Fleisch etwas leicht zerfällt.

27. Dezember 2017

Stefan A.

Zarter Silberlachs

Tolles kräftig rotes Filet mit sehr weichem Fleisch. Hat uns super Geschmeckt

20. Mai 2017

Gabrielle H.

Lachs aus Wildfang

Mit gutem Gewissen schmeckts noch besser. Der Lachs war hervorragend. Ich habe íhn für Sushi verwendet und fand's toll.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

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