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Frischegarantie

Wir machen es anders – Frische ist bei uns mehr als die Abwesenheit von Verderb. Frische bedeutet für uns immer bester Fisch. Das garantieren wir. Denn jeder Fisch, den Sie bei uns bestellen, geht durch unsere Hände, wird sorgfältig kontrolliert und kommt dank unserer Logistik perfekt gekühlt bei Ihnen an.

Qualität ist bei uns mehr als ein Wort

Jeden Tag erreicht uns frischer Fisch, sorgfältig unter Eis gekühlt, in Bremerhaven – von unseren weltweiten Partnern. Wir suchen uns die Menschen, mit denen wir zusammenarbeiten, genau aus. Damit stellen wir sicher, dass wir von Anfang an nur besten Fisch und beste Meeresfrüchte bekommen.

Nach Ankunft in unserer Manufaktur nehmen die Mitarbeiter unseres Qualitätsmanagements die Ware ganz genau unter die Lupe: Sie kontrollieren unter anderem den Geruch, prüfen die Festigkeit des Fischfleisches, blicken dem Fisch tief in die Augen und werfen einen Blick hinter die Kiemen.

So erkennen wir frischen Fisch bei Deutsche See

Sie möchten mal bei einer solchen Kontrolle dabei sein? Kommen Sie mit in unsere Manufaktur. In unserem Video zeigt Ihnen unser Manufaktur-Leiter Heiko Frisch, worauf es uns bei frischem Fisch ankommt:

Entsprechen Fisch und Meeresfrüchte unseren Qualitätsansprüchen, dann kommen sie wieder unter Eis und weiter geht es zur nächsten Station – zu den Kollegen, die den Fisch für Sie von Hand filetieren. Schauen Sie ihnen in unserem Video dabei doch einfach mal über die Schulter:

Mit Fingerspitzengefühl, Erfahrung, Augenmaß und gekühltem Equipment machen sich unsere Filetier-Profis ans Werk, damit behält der Fisch im Kern immer seine 2 Grad. So entstehen Fisch-Filets der Extraklasse. Sobald die Filets perfekt sind, kommen sie unter Eis. Und danach geht’s sofort weiter – zur nächsten Station, dem Kommissionieren. Sorgfältig packen wir Fisch für Fisch, Filet für Filet, Meeresfrucht für Meeresfrucht für Sie, ganz nach Ihrer Bestellung. Und dann macht sie sich auf die Reise. Wie wir dabei für die richtige Kühlung sorgen? Zum Beispiel mit Kühlakkus, gefüllt mit reinem Wasser, alles lebensmittelecht.

Kühllogistik ist nicht gleich Kühllogistik

Ihre Bestellung bringen unsere Fahrer von unserer Bremerhavener Manufaktur aus mit modernen Kühlfahrzeugen erst einmal zu unseren Niederlassungen. Während der Fahrt werden Fisch und Meeresfrüchte so zwischen 0 und -2 Grad gekühlt, ideale Voraussetzungen für frisches Seafood. In unseren Niederlassungen kommt die Ware bei Ankunft sofort ins Kühlhaus und wird dabei erneut in Augenschein genommen.

Bevor wir Ihre Bestellung an Sie ausliefern, werden die Kühlakkus noch einmal ausgetauscht. Erst danach macht sich unser Fahrer auf den Weg zu Ihnen. Kurz vorher meldet er sich bei Ihnen, um sicherzugehen, dass Sie Ihren bestellten Fisch auch in Empfang nehmen können. Denn wir möchten sicherstellen, dass die Kühlkette bis zu Ihnen auf keinen Fall unterbrochen wird.

Wenn Sie Ihre Bestellung bei uns in der Niederlassung selbst abholen, holen wir Ihr Paket für Sie direkt aus dem Kühlhaus. Damit Sie Ihren Fisch optimal gekühlt nach Hause transportieren können, erhalten Sie von uns zusätzlich frische Kühlakkus.

Von Ihrer Bestellung in unserem Online-Shop bis zur Auslieferung vergehen übrigens maximal 48 Stunden. Frischer geht es kaum. So setzen wir unser Verständnis von Frische um. Was uns dabei antreibt? Besserer Fisch für alle. Testen Sie unsere Frische-Philosophie doch einmal selbst.

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