BIO-Lachsfiletportionen

Salmo salar (lat.) Der BIO-Lachs stammt aus ökologischer Aquakultur vor den Äußeren Hebriden oder den Shetland-Inseln. Seine besonderen Eigenschaften verdankt er der Aufzucht im rauen schottischen Klima. Der feine, ausgewogene Geschmack, der zarte Schmelz und die kräftige Struktur zeichnen ihn aus. Von Hand filetiert und innerhalb kürzester Zeit auf –60 °C gefroren – so bleiben der Geschmack und die Konsistenz des BIO-Lachses perfekt erhalten.

Kombiniert mit feinen Gewürzen und Kräutern lässt sich der BIO-Lachs braten, grillen oder dünsten.

Produktdetails

• BIO-Lachsfiletportionen
• Salmo salar
• aus ökologischer Aquakultur in Schottland
• von Hand filetiert und portioniert
• mit Haut
• tiefgefroren
• praktisch grätenfrei