Gelbflossenthunfischfiletportionen

Thunus albacares (lat.) Der Gelbflossenthunfisch wird mit Lang- oder Handleine gefangen.Sein Fleisch ist gleichmäßig marmoriert, hat eine kräftge Farbe und einen intensiven Schmelz. Aus dem Mittelstück des Thunfischfilets werden akkurate Blöcke geschnitten und innerhalb kürzester Zeit auf -60° C gefroren.- So bleiben Geschmack und Konsistenz des des Gelbflossenthunfisches perfekt erhalten.

Der Thunfisch eignet sich optimal als Carpaccio. Aber auch gebeizt, gebraten oder gegrillt ist der Thunfisch einGenuss. Kräftige asiatische oder auch mediterrane Zutaten passen hervorragend zu seinem Geschmack.

Produktdetails

• 2 Gelbflossenthunfischfiletportionen
• Thunus albacares
• ohne Haut
• als Saku-Block geschnitten
• tiefgefroren
• praktisch grätenfrei