Dorade Royale aus Aquakultur

Abb. kann vom Produkt abweichen. Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten.

160 g (131,94 €/kg)

Doradenfiletportionen

Sparus aurata (lat.) Diese besondere Brassenart wird in Griechenland, Frankreich oder Spanien herangezogen. Das weiße Fleisch ist wunderbar aromatisch und leicht mineralisch. Es hat eine feine Struktur und ist trotzdem angenehm fest im Biss. Von Hand filetiert und innerhalb kürzester Zeit auf –60 °C gefroren – so bleiben der Geschmack und die Konsistenz der Dorade Royale perfekt erhalten.

Die Dorade Royale passt gut zu ausdrucksstarken Aromen von intensiven Kräutern und Gewürzen. Auch bei der Zubereitung gibt es kaum Grenzen: Ob Dünsten, Braten, Grillen, Kochen oder Backen – das Filet ist stets saftig und aromatisch.