Saiblingsfiletportionen

Salvelinus alpinus (lat.) In den reinen, eiskalten Gewässern Islands und Norwegens wächst der Arktische Saibling zu einer wahren Delikatesse heran. Sein Fleisch ist hellrosa bis orangefarben und hat einen ausgewogenen, intensiven Geschmack. Von Hand filetiert und innerhalb kürzester Zeit auf –60 °C gefroren – so bleiben der Geschmack und die Konsistenz des Arktischen Saiblings perfekt erhalten.

Der Arktische Saibling lässt sich hervorragend roh marinieren, beizen, dämpfen, dünsten oder braten. Dazu passen kräftige, frische Kräuter wie zum Beispiel Kresse oder Dill.

Produktdetails

• Saiblingsfiletportionen
• Salvelinus alpinus
• aus Aquakultur
• von Hand filetiert und portioniert
• mit Haut
• tiefgefroren
• praktisch grätenfrei