Adlerfisch

Abb. kann vom Produkt abweichen. Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten.

360 g (82,94 €/kg)

Adlerfischfiletportionen

Argyrosomus spp. (lat.) Der Adlerfisch wird seit der Antike als wertvoller Speisefisch geschätzt. Sein festes, helles Fleisch hat ein intensives, kräftiges Aroma. Von Hand filetiert und innerhalb kürzester Zeit auf –60 °C gefroren – so bleiben der Geschmack und die Konsistenz des Adlerfisches perfekt erhalten.

Als Begleitung zum Adlerfisch passt kräftiges Gemüse, wie zum Beispiel wilder Fenchel oder Pimientos de Padrón. Außer zum Braten und Grillen eignet sich der Adlerfisch sehr gut dazu, roh mariniert und als Ceviche serviert zu werden.